神奈川でパン作りの修行を経て、2010年7月、鶴岡にe-paoをオープン致しました。

鶴岡市新海町。静かな住宅街の小さなパン屋さんです。

乳化剤などの添加物を使わずに、手間暇かけたパン作りを行っております。

材料も無添加にこだわり選定しており、安心してお召し上がりいただけます。

余計な添加物を使わないシンプルな材料で作られるパンは、小麦本来の甘さ、香りが楽しめます。

小麦粉はそれぞれパンにあわせて３種類以上の粉を自家配合で配合しております。

バケット、カンパーニュ、ライ麦パンなど本格的なハード系のパンも多く取り揃えております。

ゆっくりと、味わうようにお楽しみください。

大量生産はできませんので、一日に限られた量のパンを丁寧に作っています。

低カロリーで、高栄養の美味しいパンを、できるだけ低価格で販売いたします。

日替わりで登場するパンもございますので、お気軽にお立ち寄りください。

お気に入りのパンに出会えますように。


店主　　本間　恵美子